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クリスチャン・ボシャールとはフランスのグルノーブルに工房と店舗を構えるローカルなチョコレート製造販売会社です。ほとんどのチョコラティエが、パリでの成功を目指しているのに対し、ポシャールはグルノーブルから出ることをせずに職人気質を守り、厳選された材料と独自の機材を開発し、ヨーロッパ本流の味の上に、新しいユニークなチョコレートを生み出し続けています。

クリスチャン・ボシャール特製の3種類の嬉しいパックや人気の単体チョコレート情報を少量ですがご紹介いたします。

※更に詳しい説明は、http://fresh-choco.shop-pro.jp をご覧下さい。

パッケージＡ

柑橘系を中心としたユニークな大型チョコレートを4種類揃えています。
マンダリン、グラシャノポリス、シャトリューシュアイス、グランマニエアイスの4種類が入っており、種類によって小分け包装がされています。

パッケージ B

バリエーションに富んだチョコレートを500ｇの大ボリュームでご用意。ご注文後、現地からの作りたてのチョコレートをシックな桐箱に入れてお送りします。ボシャールと職人が手作りで仕上げたフレッシュなチョコレートです。

パッケージ C

大人気のマンダリンを500ｇのパッケージとしてご用意しました。このマンダリンはフランス・ボシャール店で最も人気のある商品です。時間をかけて専用シロップに漬けられたマンダリンと、ガナッシュの入ったチョコレートのコラボレーションをお楽しみ下さい。

マンダリン

小さな甘いみかんの下には、ほんのり香りのグランマニエ入りガナッシュがあり、周りを70％ダークチョコで覆いました。独自のシロップ漬けされたオレンジの爽やかな香りとガナッシュの濃厚さが絶品です。

シャトリュース

マジパンのなかにアーモンドペーストの入った、重量のあるほんのり緑色の手作りホワイトチョコレートの小山です。アーモンドペーストがおいしさを更に引き出しています。

プラリネ

ヘーゼルナッツアーモンドプラリネを80％とジャンデューヤミルクチョコです。濃厚なミルクの味がたっぷりと味わえます。

オペラオレ

オペラミルクとオペラブラックをミルクチョコレートでカバーした、甘さと苦みのコントラストが美味しいチョコレートです。

ゴールド・パレ

チョコレート・クリーム、60％チョコ、バターシャランテの組み合わせが絶妙なチョコレート。硬いダークチョコの中にとろけるようなガナッシュが詰まったチョコレートです。

オランジェット

オレンジとチョコとの相性が絶妙のです。一切れを丸々使用し量も大満足です。

※ ボシャールチョコレートは、添加物、保存剤を一切使用しておらず、出来上がったらなるべく早くお召し上がりください。
※ 製造出荷から、4日で日本のお客様のご自宅までお届けいたします。（首都圏なら3日でお届けします）
※ 代金は前払いとなります。ご入金が確認できないと、製造開始になりませんのでご了承ください。

メルベイユインフォメーション（茨城県鹿島市）

社会福祉法人鹿島育成園では、菓子工房(メルベイユ)を2006年に立ち上げ、専任職員と障がい者数名でシフォンケーキ、パウンドケーキを製造していました。これにチョコレートを加え、2010年1月20日に店舗兼工房が鹿島にオープン。徐々に種類を増やし、ボシャール社の本場の製品と並行した「Christian Bochard-Kashimaブランド」と、将来的には鹿島育成園のケーキ類とのコラボレーションを進めています。少しですが、オープン当日の写真をご覧下さい。


オープン当日には沢山の人が来店してくださり、店内は大賑わいに。	ボシャール氏が「メルヴェイユ」と名付けてくれたチョコレートケーキ。


開店前日に作ってくれた「カラカス」。	お祝いのパーティーにもたくさんの人が駆けつけてくれました。

東京でも都営地下鉄大門駅構内の『カフェ・トロワ』、ＪＲ新橋駅烏森口 3分の「カフェ・ドゥー」、JR十条駅「ヴイ街なか」にて、クリスチャン・ボシャールの日本で唯一のライセンシーである、鹿島メルヴェイユ店の一部チョコレートが販売中です。


カフェ・ドゥー店内	カフェ・トロワ店内


ヴイ街なか店内

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